Receta: Travesía de degustación musical
- Ignacio Builes
- 12 jun
- 3 min de lectura
4 bocadillos para 2 personas, inspirados en músicos reales y documentados en libros sobre sus gustos culinarios o en libros que relacionan música y gastronomía. Cada receta rinde medio bocadillo por persona, ideal para una degustación musical.
1. Bocadillo “Elvis Presley” de mantequilla de cacahuete, plátano y bacon
El músico
Elvis Presley
Canción más conocida
Can't Help Falling in Love
Libro de referencia
Are You Hungry Tonight?: Elvis' Favorite Recipes y The Life and Cuisine of Elvis Presley documentan sus famosos sándwiches de mantequilla de cacahuete y plátano.
Anécdota
Elvis llegó a tomar un avión privado de madrugada para conseguir los legendarios Fool's Gold Loaf de Denver, una historia que se convirtió en parte de la mitología del rock.
Ingredientes
4 rebanadas de pan brioche
4 cucharadas de mantequilla de cacahuete
1 plátano maduro
4 lonchas de bacon
Mantequilla
Preparación
Dorar el bacon.
Untar el pan con mantequilla de cacahuete.
Añadir rodajas de plátano y bacon.
Cerrar y dorar en sartén con un poco de mantequilla.
Curiosidad
La combinación dulce-salada se convirtió en un icono gastronómico tan famoso como muchas canciones de Elvis.
2. Bocadillo “Bruce Springsteen” de mantequilla de cacahuete y mermelada
El músico
Bruce Springsteen
Canción más conocida
Born to Run
Referencia
Springsteen reveló recientemente que su bocadillo favorito sigue siendo el clásico PB&J (peanut butter and jelly).
Anécdota
Durante una entrevista rápida con Stephen Colbert respondió instantáneamente que su sándwich favorito era el PB&J, un gusto que conserva desde la infancia.
Ingredientes
4 rebanadas de pan de molde artesano
4 cucharadas de mantequilla de cacahuete
3 cucharadas de mermelada de fresa
Preparación
Untar dos rebanadas con mantequilla de cacahuete.
Untar las otras dos con mermelada.
Cerrar y cortar en diagonal.
Curiosidad
Es uno de los bocadillos más representativos de la cultura popular estadounidense y simboliza una cocina sencilla y nostálgica, muy acorde con la imagen de Springsteen.
3. Bocadillo “Rock Tour Bus” de verduras asadas y pesto
Inspiración musical
I Like Food, Food Tastes Good: In the Kitchen with Your Favorite Bands recopila recetas y preferencias gastronómicas de más de cien grupos y músicos de la escena alternativa.
Músicos asociados
Entre los participantes aparecen bandas como Franz Ferdinand y Belle and Sebastian.
Canción destacada
Take Me Out
Anécdota
El libro surgió porque muchos músicos pasan meses de gira y desarrollan auténticas obsesiones culinarias para sobrevivir a la comida de carretera.
Ingredientes
1 barra pequeña de chapata
1 calabacín
1 pimiento rojo
2 cucharadas de pesto
Rúcula
Preparación
Asar las verduras.
Abrir la chapata y untar pesto.
Añadir verduras y rúcula.
Cortar en cuatro porciones.
Curiosidad
Los bocadillos vegetales son habituales entre músicos de gira porque aguantan bien el transporte y pueden comerse fríos.
4. Bocadillo “Backstage Gourmet” de pollo cajún
Libro de referencia
Food That Rocks: Favorite Recipes from the World of Music reúne recetas aportadas por artistas del rock y entrevistas gastronómicas detrás del escenario.
Músico asociado
Joe Perry figura entre los artistas participantes.
Canción más conocida
Dream On
Anécdota
Muchos músicos entrevistados respondían preguntas tan peculiares como “¿qué comida serías?”, mezclando humor y personalidad culinaria.
Ingredientes
1 baguette pequeña
1 pechuga de pollo
Especias cajún
Lechuga
Tomate
Mayonesa
Preparación
Sazonar el pollo con especias cajún.
Cocinar a la plancha.
Montar con lechuga, tomate y mayonesa.
Dividir en cuatro trozos.
Curiosidad
La cocina cajún aparece con frecuencia en el entorno musical estadounidense por la influencia de Nueva Orleans y Luisiana en el rock, el blues y el jazz.
Menú completo para 2 personas
Elvis: mantequilla de cacahuete, plátano y bacon.
Springsteen: mantequilla de cacahuete y mermelada.
Rock Tour Bus: verduras asadas y pesto.
Backstage Gourmet: pollo cajún.
Acompañados de patatas chips artesanas y una limonada, forman una degustación temática que conecta literatura musical, anécdotas de artistas y gastronomía popular.
Ignacio Builes
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